A câmera do diretor Paul Freedman é um acesso único e incomparavel a luta heróica entre a política e a humanidade no interior de Darfur. Os heróis desta missão enfrentam condições cruéis e de extrema violência, enquanto dois milhões e meio de refugiados não têm escolha, a não ser se alojar em campos miseráveis e esperar. Além de analisar os eventos históricos, que deram origem às atitudes de um governo de domínio árabe, Lágrimas no Deserto também mostra que a comunidade internacional continua fracassando em reagir a crimes tão horrendos contra a humanidade. Até agora, estima-se que 400 civis já morreram. O espectador é conduzido através dos campos de refugiados, passando por sepulturas coletivas e pelo Senado americano. Freedman dá voz ao efervescente movimento que deseja que a frase "Nunca Mais" finalmente signifique alguma coisa.