Nasceu em Isoko, em 2 de fevereiro de 1956, na região do Estado Delta da Nigéria. Ele é um dos três irmãos de sucesso na indústria de Nollywood: Peter Red e Chico Maziakpono. Zeb é graduado em Comunicação e Mídia pela Universidade da Nigéria, Nsukka. Foi o fundador e ex-presidente da Associação dos Produtores de Filmes (AMP). Em 1988 criou a Zeb Ejiro Productions Limited, que introduziu pela primeira vez uma série de televisão chamada "Ripples". Esta durou cinco anos e é a mais longa novela em execução no Nigerian Television Association, de 1988 a 1993. Pouco depois Zeb criou vários filmes em língua Ibgo. Como escritor, produtor e diretor ele criou mais de uma dúzia de filmes, que lidam com questões sociais e moralidade. Zeb Ejiro é reconhecido como o sheik de Nollywood. Alguns de seus filmes produzidos são: Adeus Amanhã, Mortal Herança, Domitilla I e II (agora está fazendo o III), Sakobi, Conflitantes Sombras, Intimate Strangers, Desejo Fatal, Solução Gentil, Amadioha, Maniac, e Faces of Evil. Em 2005 Zeb recebeu o "Oficial Ordern Nígeria" (OON), que é um prêmio nacional dado na Nigéria para aqueles que contribuem na construção e difusão da indústria de filme nigeriano, especificamente Nollywood.