Anne Parillaud (Paris, França, 6 de maio de 1960) é uma atriz francesa, vencedora do Prêmio César.

Fez sua estréia em 1977, com 17 anos, em um ponta não creditada no filme amour de sable. No ano seguinte, teve seu primeiro papel de destaque no filme L'Hôtel de la plage, de Michel Lang. Tornou-se internacionalmente conhecida com o filme Nikita, de Luc Besson, no qual interpreta o papel-título. Sua atuação nesse filme lhe valeu o prêmio de melhor atriz nos festivais de cinema César e David di Donatello além de uma indicação no Chicago Film Critics Association. O sucesso de Nikita lhe valeu um convite para trabalhar no cinema dos Estados Unidos, em 1992, no filme Innocent Blood, de John Landis. Em 1993, conquistou o prêmio de melhor atriz no Festival Internacional de Filmes de Tokyo com o filme Map of the Human Heart. Em 2004, voltou a ser premiada como melhor atriz, desta vez no Festival de Filmes de Paris, por sua atuação no filme Deadlines, em 2004 Deadlines. Com mais de 30 filmes em seu currículo, continua com uma carreira bastante ativa no cinema, principalmente em seu país.

Entre 1986 e 1991, Parillaud foi casada com o diretor de cinema Luc Besson, de quem se divorciou e com quem tem uma filha, Juliette, nascida em 1987. Entre 2005 e 2010, foi casada com o músico e compositor Jean-Michel Jarre, de quem também se divorciou e com quem tem dois filhos, Lou e Théo.

Filiação: Michel Parillaud
Cônjuge: Jean Michel Jarre (de 2005 a 2010), Luc Besson (de 1986 a 1991)
Filhos: Juliette Besson, Lou Allan, Theo Allan