Maurício começou sua carreira como repórter do Jornal do Brasil, no Rio de Janeiro. Alguns anos depois, transferiu-se para São Paulo, onde se tornou diretor da sucursal paulista do jornal. Já em São Paulo, trabalha no Jornal da Tarde como editor da pauta de artes e espetáculos e, depois, na Rádio Excelsior FM, como diretor.
Durante dez anos, Kubrusly dirigiu a revista Somtrês, a primeira revista brasileira voltada para música.
Em Janeiro de 2000, Kubrusly estreou o quadro Me Leva, Brasil no Fantástico, que visita diferentes localidades do país, mostrando costumes e características inusitadas dos locais. Em 2005, publicou livro de mesmo nome pela Editora Globo.