Daniel é um jovem alemão em férias na Itália com sua linda namorada Clara. O romance dos dois, marcado por uma sensualidade inesgotável, é abruptamente interrompido quando Daniel começa a ter visões ou talvez lembranças de sua infância, sempre assombradas pela vinda de um homem misterioso. Coppola, o Sandman.
Além disso, surge uma atração irresistível para Daniel: Olímpia, uma mulher insinuante e de grande beleza, que aos poucos revela-se completamente diferente das outras mulheres. Baseado num dos maiores best-sellers da moderna literatura alemã, Sandman foi filmado em locações belíssimas do litoral italiano, sendo um filme que junta o suspense psicológico e o erotismo de forma criativa e surpreendente.