hilária a palestra sobre a origem e apropriação da "culinária chinesa"! e o trabalho/filosofia do dan barber também é muito inspirador... eu já tinha ficado encantada quando assisti chef's table, mas esse ativismo dele vai muito além do seu próprio restaurante... dá pra se absorver um pouquinho de todas as palestras!
hilária a palestra sobre a origem e apropriação da "culinária chinesa"! e o trabalho/filosofia do dan barber também é muito inspirador... eu já tinha ficado encantada quando assisti chef's table, mas esse ativismo dele vai muito além do seu próprio restaurante... dá pra se absorver um pouquinho de todas as palestras!