A dupla Caju e Castanha foi criada pelos irmãos José Albertino da Silva (Caju) e José Roberto da Silva (Castanha) quando ainda eram crianças. Eles apresentavam-se tocando pandeiros feitos com lata de marmelada em feiras e praças de Jaboatão dos Guararapes, Pernambuco. O nome da dupla foi dado por um prefeito de Jaboatão, chamado Severino Claudino.