Eduardo Sanches Guedes, é um chef de cozinha e apresentador de televisão brasileiro.
O gosto pela culinária surgiu na infância quando admirava a sua avó materna a cozinhar. Cursou faculdade de Administração de Empresas na FMU-SP. Estudou gastronomia em Bologna, na Itália. Profissionalmente, ingressou neste ramo em 1996 com o projeto de uma sorveteria, no bairro de Moema, em São Paulo.
Em 2001, Edu Guedes foi convidado a fazer parte do programa Note e Anote na Rede Record. Durante três anos preparava pratos diferenciados e colocava em prática todos os conhecimentos tanto no estúdio como em matérias externas.
Em 2004, a convite de Paulo Henrique Amorim, passou a fazer parte do programa Tudo a Ver (Rede Record) com o quadro Tá na Mesa. Neste período frente a televisão, saía a campo para fazer reportagens que mostrassem a culinária nas ruas e a comida do dia-a-dia brasileiro. "Este foi o meu maior aprendizado", conclui Edu Guedes. Neste mesmo ano casou com a apresentadora Eliana.
Também na Rede Record em agosto de 2005, passa a formar o trio de apresentadores do programa Hoje em Dia ao lado de Ana Hickmann e Britto Júnior. Algum tempo depois o trio virou quarteto com a presença de Chris Flores.
Em 19 de abril de 2007, a apresentadora Eliana, por meio de sua assessoria, comunicou o fim do casamento com Eduardo Guedes.
Além de apresentador é piloto na competição Itaipava Trofeo Maserati.
Em 2 de maio de 2009 estreou o programa Receita para Dois, no canal Record News.
Em 2015, Edu Guedes deixou a Rede Record e assinou com a RedeTV!, juntamente com Celso Zucatelli e Mariana Leão, para apresentar o Melhor pra Você, matinal com formato semelhante ao do Hoje em Dia. Em 2018 ganhou um projeto solo na emissora, o Edu Guedes e Você, que substituiu o Melhor Pra Você.

Pais: Leila Sanches Pega
Filhas: Maria Eduarda Guedes
Irmãos: Leonardo Guedes
Cônjuge: Daniela Zurita (de 2008 a 2012), Eliana (de 2004 a 2007)