"Olhos vendados" é um argumento contra a tortura e a ditadura. Luís é um diretor de teatro, que fica chocado depois de participar de um ato contra a tortura, especialmente depois de ouvir o relato de uma mulher argentina. Pouco depois, Luís começa um relacionamento com Emilia, uma mulher casada que lembra profundamente a mulher do testemunho, a quem oferece esse papel na montagem de uma peça sobre a tortura. Luís não tardará em receber os ataques da extrema direita, enquanto Emília é pressionada por seu marido para voltar com ele.
Misturando arte e realidade, o filme faz um verdadeiro manifesto contra a tortura nos países sul-americanos, de forma seca e vigorosa. Mesmo apresentando uma postura política de oposição à ditadura franquista, escapa do mero panfletarismo ao universalizar seu discurso.