Masayuki Mori se graduou na Universidade Aoyama Gakuin em 1976. Depois disso, passou a fazer parte da Super Produce INC., uma companhia que produzia programas televisivos, dirigindo diversos programas de sucesso, como o "Beat Takeshi no Sports Taisho". Em 1988, ele foi uma das importantes figuras a fundar o Office Kitano, se tornando diretor da divisão de produção. Até hoje, Mori continua a trabalhar junto a Takeshi Kitano, produzindo os filmes dele no Office Kitano.