Sardou é conhecido não apenas por suas canções de amor ("La maladie d'amour", "Je vais t'aimer"), mas também por músicas que lidam com várias questões sociais e políticas, como os direitos das mulheres nos países islâmicos ("Musulmanes"), celibato clerical ("Le curé"), colonialismo ("Le temps des colonies","Ils ont le pétrole mais c'est tout") ou a pena de morte ("Je suis pour"). Outro tema às vezes controverso encontrado em algumas de suas músicas ("Les Ricains" e "Monsieur le Président de France", por exemplo) é o respeito e o apoio à cultura e às políticas externas dos Estados Unidos da América. Ele foi acusado de racista devido à sua música "Le temps des colonies", de 1976, onde cantou positivamente sobre colonialismo e escravidão, mas Sardou sempre afirmou que a música era sarcástica.[1] Seu single de 1981 "Les lacs du Connemara" foi um sucesso internacional (principalmente na Holanda). Várias de suas canções de sucesso foram escritas em colaboração com Jacques Revaux e Pierre Delanoë, algumas outras (principalmente "En chantant") com o cantor italiano Toto Cutugno.

Seu álbum de 2004, Du plaisir, foi direto para o primeiro lugar nas paradas francesas. Com uma carreira de cinquenta anos, Sardou lançou 25 álbuns de estúdio, 18 álbuns ao vivo e gravou mais de 350 músicas (principalmente em francês, mas também em espanhol, italiano e até inglês) e vendeu mais de 100 milhões de discos. Atualmente, ele é considerado um dos artistas mais populares do mundo francófono e um dos mais lucrativos, tanto em vendas quanto em seus shows.

Cônjuge: Anne-Marie Périer (desde 1999), Elisabeth Haas (de 1977 a 1999), Françoise Pettre (de 1965 a 1977)
Filhos: Cynthia Sardou, Romain Sardou, Sandrine Sardou, Davy Sardou