Que material maravilhoso! Muitos pontos para trabalhos com estudos Culturais e pós-coloniais. Chamou-me atenção o que a Tainá Marajoara falou no EP 4 (Temperos da panela indígena): "Nós somos povos milenares de toda a amazônia. O mundo não começou com os portugueses e a cozinha também não começou com os franceses. Nós sempre tivemos a nossa e ela chega de alguma forma no prato até hoje. E isso merecia sim ser olhado e ser reconhecido, que é uma cozinha que carrega uma cultura, carrega uma ancestralidade. E ela tem nome e tem vocabulário. Nós, povos tradicionais da Amazônia, assim como todos os povos tradicionais do planeta, sempre tiveram o seu sal, o seu açúcar, e o seu azeite. (...) E não eh pq eh uma cozinha sem o sal marinho ou sem o açúcar refinado que a minha cozinha é menos técnica ou que ela tem menos sabedoria. Ao contrário; pra fazer uma maniçoba são sete dias, (...) Técnicas absurdas, técnicas complexas, técnicas milenares, técnicas conjuntas com a natureza."
Desejo Obsessivo
2.5 61 Assista Agoranão teve como terminar... troço desarrumado demais
História da Alimentação no Brasil
4.6 13 Assista AgoraQue material maravilhoso!
Muitos pontos para trabalhos com estudos Culturais e pós-coloniais.
Chamou-me atenção o que a Tainá Marajoara falou no EP 4 (Temperos da panela indígena): "Nós somos povos milenares de toda a amazônia. O mundo não começou com os portugueses e a cozinha também não começou com os franceses. Nós sempre tivemos a nossa e ela chega de alguma forma no prato até hoje. E isso merecia sim ser olhado e ser reconhecido, que é uma cozinha que carrega uma cultura, carrega uma ancestralidade. E ela tem nome e tem vocabulário. Nós, povos tradicionais da Amazônia, assim como todos os povos tradicionais do planeta, sempre tiveram o seu sal, o seu açúcar, e o seu azeite. (...) E não eh pq eh uma cozinha sem o sal marinho ou sem o açúcar refinado que a minha cozinha é menos técnica ou que ela tem menos sabedoria. Ao contrário; pra fazer uma maniçoba são sete dias, (...) Técnicas absurdas, técnicas complexas, técnicas milenares, técnicas conjuntas com a natureza."
Downton Abbey (1ª Temporada)
4.6 371 Assista AgoraAssisti ao primeiro ep. e já fiquei cativo... Muito bom