Olá! Encontrei pesquisando em inglês e em italiano. No início era mais difícil achar as infos, mas desde que o filme entrou no livro dos recordes como o que tem mais remakes, as pessoas passaram a disponibilizar as infos mais facilmente.

// Fiquei curioso em saber se há outros filmes que tiveram tantas adaptações assim.

Acredito que não. Só filmes de contos de fadas, provavelmente, mas como os roteiros variam muito de uma adaptação para outra, acho que não é bem a resposta que você estava procurando.

// Parabéns pelo trabalho minucioso! : )

Obrigada. =)
Atualizei as infos e adicionei as últimas versões lançadas lá na lista.