Aditya Assarat nasceu em Bangkok, na Tailândia, em 1972, porém deixou seu país aos 15 anos para estudar nos Estados Unidos. Assarat cursou História na Universidade de Nova Iorque e concluiu em 2000 seu mestrado em produção para cinema na Escola de Artes Cinemáticas de Southern California. Seu filme-dissertação de mestrado, o curta "Motorcycle" (15') foi exibido em diversos festivais. Em 2006, Assarat fundou a produtora Pop Pictures.