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Este projeto foi contemplado em edital de Patrimônio Cultural Imaterial do Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional. É uma realização do Coletivo Catarse para valorizar uma cultura ancestral, de raiz indígena, em fase de extinção, mas que é a base histórica da produção da bebida símbolo do Rio Grande do Sul: o chimarrão.
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Os realizadores foram muito felizes em conseguir conquistar a confiança da população local para que os relatos e depoimentos fossem tão naturais e verdadeiros. Se um dia tudo se perder, ficamos ao menos com este registro belíssimo.