Um novo juiz fecha uma fábrica de queijo devido à poluição; seu proprietário, La Noce, suborna um monsenhor que o indica a um funcionário que pode consertá-lo. La Noce precisa de uma vantagem e descobre o gosto do oficial pelas esposas de outros homens.
Ele manda seu assistente gago, Albertini, contratar uma mulher disposta a fingir ser a esposa de La Noce. Albertini encontra uma prostituta de aparência virginal com uma boca suja. Uma viagem de trem de Roma para a Sicília tem muitas confusões, mas chegando na Sicília, talvez o plano de La Noce de comprometer o funcionário terá sucesso.
Todos os personagens convergem: La Noce, sua esposa, Albertini, a prostituta, seu cafetão, o oficial, sua esposa e a ciumenta secretária do oficial. E o queijo?