Dough (2006) retrata uma equipe de mulheres puxando uma longa massa de pão por uma série de compartimentos claustrofóbicos de uma fábrica. No centro desse sistema semelhante a uma máquina de Rube Goldberg, uma mulher obesa amassa e conduz a massa. Quando um buquê de flores é colocado diante dela, desencadeia-se uma reação em cadeia: as flores provocam lágrimas alérgicas, que caem no chão e produzem vapor, o qual, por sua vez, faz a massa crescer antes de ser finalmente embalada.
Ao equiparar processos industriais e corporais, a trajetória da massa, de consistência carnosa, faz alusão à digestão, à excreção e ao nascimento. Dough evidencia a influência da arte feminista corporal dos anos 1970 e também remete aos cenários elaborados e aos processos físicos surreais de Matthew Barney. Assim como Barney, Rottenberg confere forma escultórica a seus vídeos. Neste caso, a projeção é apresentada em uma pequena sala de madeira apertada, cujas estruturas externas são sustentadas por sacos pesados e cheios de massa.
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