Elle nasceu na cidade de Los Angeles, Califórnia, Estados Unidos. Filha da ex-modelo London King e do ex-integrante do elenco do programa Saturday Night Live e ator Rob Schneider. Seus pais se divorciaram e sua mãe casou-se novamente. Ela cresceu vivendo no sul do estado de Ohio, entre as cidades de Wellston e Columbus. Aos nove anos de idade, seu padrasto, Justin Tesa, deu-lhe de presente um disco da banda feminina de hard rock The Donnas; ela encara este como o momento crucial que norteou sua vontade de se tornar musicista. Nesse mesmo tempo, Elle começou a ouvir outras bandas como The Runaways e Blondie, e fez sua estreia cinematográfica no filme Deuce Bigalow: Male Gigolo, estrelado pelo seu pai. Três anos depois, aos onze anos de idade, Elle começou a tocar violão e envolver-se com a música de artistas como Otis Redding, the Yeah Yeah Yeahs, Etta James, Aretha Franklin, Al Green, Hank Williams, Johnny Cash, AC/DC (ela possui o logo da banda tatuado em seu braço), e Earl Scruggs. Seu interesse pela música country e bluegrass de Hank Williams e Earl Scruggs a inspirou a aprender a tocar banjo. Durante sua adolescência, ela participou do acampamento artístico de Buck's Rock, em Connecticut, onde estrelou com sucesso um grande número de musicais. Elle toca violão e banjo.
Elle viveu na cidade de Nova Iorque durante a sua adolescência, mas também morou em Los Angeles, na Filadélfia, e em Copenhague, capital da Dinamarca. Após se graduar na Elisabeth Irwin High School, ela se mudou para a Filadélfia, a fim de matricular-se na Universidade de Artes da Filadélfia, assim estudando pintura e cinema. Durante os anos em que passou na faculdade, Elle teve uma epifania artística ao assistir uma apresentação ao vivo de uma banda, utilizando-se de um banjo para acompanhamento de sua canção. Após esta experiência, Elle passou a usar o banjo para auxiliar suas composições.

Cônjuge: Andrew Ferguson (de 2016 a 2017)
Pais: Rob Schneider, London King