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O especialista em saúde Vinnie Tortorich expõe a história por trás de mitos e mentiras generalizados sobre alimentação saudável, gordura e perda de peso.
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Jogos Vorazes: Amanhecer na Colheita
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Nota 5.
Tem vários fatos chocantes. Em uma parte mostra que 100 mil dólares em tratamento médico foram jogados no lixo porque os médicos foram teimosos em dar dieta cetogênica para a criança com epilepsia.
Infelizmente a maioria dos profissionais da saúde hoje, no Brasil e EUA vão aconselhar a comer bastante grãos, a contar calorias, vão aconselhar diabéticos a comer normalmente carboidratos (como se fosse muito fácil controlar a insulina). E os profissionais não estão desatualizados com o que é ensinado nas faculdades O problema é que as pesquisas não estão sendo assimilidas e transmitidas pelos professores acadêmicos. Além disso muitas pesquisas na área da saúde estão sendo feitas com estudos com baixa evidência (observacionais).
Nem precisa cortar tanto os carboidratos e ficar na cetogênica. Se cortar todos alimentos industrializados, açúcar, farinhas e comer só coisas de feira e açougue o peso vai cair drasticamente, a síndrome metabólica vai sumir, o diabetes tipo 2 reverte. Fora que é muito mais barato comer coisas de feira livre.
Pra quem procura ler sobre dietas e afins não se surpreende em basicamente nada
Eu prefiro ainda a opinião da Sra. White, sem sombra de dúvidas!
Antes de sair acreditando em tudo, procure um nutricionista.