Nascido em 1911, o Gato Ruivo, como era conhecido, recebeu atenção especial de Carlos por suas excepcionais habilidades. Talvez isso explique o porquê dele ter sido o que mais participou de disputas de MMA e de Jiu-Jitsu entre os irmãos. Além de grande lutador, George foi professor e mentor e contribuiu muito para a disseminação do Jiu-Jitsu em diferentes regiões do Brasil.

Irmãos: Hélio Gracie, Carlos Gracie, Gastão Gracie, Jr., Mary Gracie, Helena Gracie, Ilka Gracie, Oswaldo Gracie, George Gracie