O vídeo-documentário HIGHLANDS é mais uma parceria entre Guilherme Cavallari (Kalapalo Editora) e Cauê Steinberg (Fábula Filmes), coautores do premiado filme-documentário TRANSPATAGÔNIA. Este trabalho narra as duas expedições exploratórias realizadas por Guiherme Cavallari em outubro/novembro de 2015 e abril/maio de 2106 para pelas Highlands da Escócia. Na primeira viagem, Cavallari percorreu sozinho e a pé os 450 km da Cape Wrath Trail, considerado “a travessia em trekking mais difícil da Grã-Bretanha”. Essa trilha corta as Highlands da Escócia de norte a sul. Na segunda viagem, Cavallari pedalou uma mountain bike “tandem”, uma bicicleta dupla, com sua esposa, Adriana Braga, por 700 km por trilhas e estradas de terra, evitando asfalto sempre que possível, cruzando as Highlands de leste a oeste. Esse projeto também resultou no intenso e intimista livro HIGHLANDS, POR BAIXO DO SAIOTE ESCOCÊS, de Guiherme Cavallari e distribuído pela Kalapalo Editora.