Começou sua carreira como dublê em 1980, interpretando personagens de séries caracterizados e realizando "stunts" em cenas de ação.
Em 1982, com apenas 19 anos, foi selecionado para viver o protagonista Den Iga na série Sharivan.
A produção foi um sucesso instantâneo, lançando Watari para a fama e sucesso no ramo dos heróis japoneses.
Após diversas aparições em produções do gênero (devido ao seu carisma frente ao público japonês), mais uma vez foi escolhido para viver o protagonista de uma série Metal Hero, Spielvan.
Posteriormente, o ator continua participando de seriados e filmes do gênero, seja atuando ou elaborando coreografias de ação.
É tido hoje, pelos fãs de tokusatsu, como um dos maiores atores e dublês da história do tokusatsu internacional, juntamente com nomes como Kenji Oba, Junichi Haruta e Toshimichi Takahashi.
Esteve em duas ocasiões no Brasil.
A primeira foi no Anime Friends de 2003, aonde veio junto de Akira Kushida e Hironobu Kageyama, e a segunda vez no Ressaca Friends de 2004, aonde veio junto com Takumi Tsuitsui, que interpretou Toha Yamashi/Jiraya.
No Brasil foi dublado pelos já falecidos Carlos Laranjeira e Ézio Ramos em Jaspion e Spielvan, respectivamente, por Élcio Sodré em Sharivan e por Ricardo Pettine em sua participação em Metalder.

Cônjuge: Emi Shinohara (a 2024)