Compositor de certo sucesso, é o autor do hino não oficial das estradas espanholas, Amigo condutor, gravado por sua ex-mulher Perlita de Huelva. Da mesma forma, o “don Pepito” de um clássico do imaginário musical infantil (“Olá, don Pepito, olá, don José”, popularizado por Gaby, Fofó e Miliki), correspondia a José Jaime Espinosa Contreras, nascido em Tabernas antes de 1931.

Aos cinco anos, El Ceremonias (assim se apelidou o pai) embarcou no caminho da emigração forçada, chegando a Brenes (Sevilha) com toda a família. José sofria de nanismo hipofisário, mas não sem grandes esforços conseguiu ultrapassar o mal-entendido que a sociedade da época mostrava face a qualquer deficiência física.

Em Madrid dos anos 60 frequentou o mundo do show business e conheceu a cantora Antonia Hernández “Perlita de Huelva”, com quem se casou e depois se separou. Para ela compôs a música que subiu no ranking de vendas: Driver friend, além de flamenco e fandangos. Em sua fase de casada, ela visitou Almería quando Perlita era uma figura importante no teatro chinês de Manolita Chen; na companhia de Manolo Escobar ou contratado no tablao "Manolo Manzanilla" do hoje Paseo Marítimo.

Entre os 300 títulos registrados na Sociedade Geral de Autores Espanhóis, Espinosa é aparentemente o autor da amplamente interpretada La Minifalda, gravada por Manolo Escobar, embora no arquivo técnico da gravadora a letra e a música sejam atribuídas a Ruiz Venegas e Felipe Campuzano. Em 1982 voltou à província para participar do filme "Cristóvão Colombo, ex officio ... descobridor"; comédia à qual outros seis foram adicionados. Embora não tenha alcançado a figura principal do cinema, seu profissionalismo fez com que fosse respeitado entre os colegas, que admiravam seu excelente bom humor.

O seu último trabalho (1983/86) foi para o programa de televisão "Ni en vivo ni en directo", de Emilio Aragón. Ele morreu em Sevilha em 2001.