Dirigiu os documentários Drivers Wanted (PBS) e Flying On One Engine (SXSW). Também colaborou com o Op-Docs do NY Time em vários curtas, incluindo Holocaust Survivor Band e Subway Ballet. Leciona cinema em Duke, NYU, Vanderbilt, e muitas outras universidades. Ex-aluno do Departamento de Filme de Comunicação da Universidade de Boston, ex-aluno da Academia de Produtores da CPB / PBS na WGBH, e duas vezes ganhador do Circuito de Artes do Sul. Costumava tocar baixo na banda de hardcore Trophy Scars. Atualmente mora em Nova York e está fazendo sua estreia de diretor em longa-metragem de ficção com 'Menashe'.
Seu nome do meio é apenas a letra Z e deve ser soletrado Joshua Z Weinstein (sem período após Z).