O documentário apresenta as idéias e realizações do ecologista José Lutzenberger através de três linhas de abordagem: as origens, as obras e a reverência à vida. As imagens do documentário são intercaladas com cenas em animação, assinadas pelo animador Otto Guerra.
O desenho animado, além de representar um papel didático importante na abordagem teórica sobre as questões ambientais, resgata o universo lúdico da infância de Lutzenberger, dando vida ao diário ilustrado do pequeno Lutz, confeccionado por seu pai, o artista plástico Joseph Lutzenberger, ao longo de 16 anos.
“Lutzenberger: For Ever Gaia” reúne imagens e depoimentos coletados em diversos lugares onde o ecologista atuou, além de entrevistas com o próprio Lutzenberger, filmadas antes de seu falecimento. O documentário conta com a colaboração do diretor de fotografia Piotr Jaxa, conhecido por sua atuação na trilogia das cores, do cineasta polonês Kieslowski.