Jaguar (o título se refere ao carro Jaguar, que se tornou símbolo para rapazes que estavam na moda nos anos 1950) é, ao mesmo tempo, um relato antropológico e etnólogico sobre a cultura e as tradições dos habitantes do Níger e um filme de viagem sobre jovens que se aventuram na tentativa de fazer a vida na Costa do Ouro (atual Gana). Antes de partirem, Rouch nos apresenta a cada um deles ainda em seu povoado, mostrando como são suas rotinas diárias ali, os preparativos para a jornada e as bençãos recebidas. Depois, os acompanhamos pela longa caminhada durante a qual eles compartilham com o espectador suas impressões sobre tudo aquilo pelo que passam.