A “primeira tentativa de Mouris de 'capturar' Coney Island em imagens caseiras” ilustra os pontos turísticos de Coney Island com recortes de papel animados. “Um colega de classe, Peter Schlaifer, que dividiu o dia de filmagem comigo naquela primeira experiência no departamento de Química, juntou-se a mim para fazer um filme mudo de animação, em vez de fazer mais um pôster bidimensional para uma tarefa de aula de design gráfico. Assim nasceu o CONEY ISLAND EATS.” (Yale Film Archive)