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ゴールデンウィークを前に、浮き足立つ世間。しかしみなと（永作博美）の手帳には、亡き夫・航（後藤淳平）の命日が記されていた。みなとはこの時期になると、ある後悔のことを思い出してしまう･･････。
よこた鮨アカデミーでは、大江戸のクラスにフランス人留学生・セザール（Jua）が転入してきて賑やかになる。この週の授業テーマは「貝」。魚をさばくのとは異なり、身を傷つけずにホタテの殻を剥く作業に苦戦しながら、みなとは「中身を出すこと」の難しさを痛感する。
セザールの歓迎会では、自分の夢や生き方を臆することなく語るセザールの姿に触発され、立石（佐野史郎）や胡桃（ファーストサマーウイカ）もパーソナルな話を始める中、みなとはその空気に上手く入れずにいた。
一方、大江戸（松山ケンイチ）の周りでは、また新たな怪しい動きが･･････。大江戸は澪（土居志央梨）と名乗る女性から「強硬手段に出る」と電話で迫られており、なぜかパグを預かることになってしまい——。
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/media/movies/covers/2026/09/91_t341981.jpg "ホタテと掘った手: Poster Oficial")