Steven Raichlen’s Project Smoke

"Fumar é o novo grilling", diz Steven Raichlen. Com estas palavras, o homem que revolucionou o grilling americano moderno assume um novo desafio: o Projeto Fumo de Steven Raihlen. Usando ferramentas legais, combustíveis perfumados e uma coleção de fumadores e grills de classe mundial, Raichlan explica técnicas tradicionais e de ponta de fumar com a inteligência, substância e estilo que fizeram do Primal Grill e da Barbecue University de Raichlin dois dos programas de comida mais bem avaliados na televisão pública.

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