Um garoto de 14 anos começa a estudar em uma renomada escola de catering conhecida por seus métodos rígidos: os alunos aprendem que o cliente é o objetivo fundamental do seu ofício. As lições sobre culinária, etiqueta, lei e religião, os faz confrontar suas fraquezas e habilidades constantemente. No fim do ano, Luca, em seu uniforme preto impecável, enfrentará o primeiro teste de sua nova carreira como garçom e futuro maître d’hôtel.