Em 1968, Jane Elliott mudou a vida de uma classe de estudantes da terceira série, ensinando eles sobre as consequências do do racismo. Ao dividir os estudantes em grupos baseados em sua cor dos olhos, ela coloca eles em posições de minoria.
O Olho do Furacão é um documentário em que Jane Elliott revisa seu experimento com um grupo de jovens no lugar dos estudantes de terceira série. O filme capta o que acontece durante sua sessão de treino de diversidade e como os participantes respondem aos julgamentos e críticas que eles recebem pela cor dos olhos. Ao mesmo tempo, o documentário entrelaça com entrevistas de pessoas que já fizeram parte de treinamentos de Elliott no passado. Ao fim do vídeo, os telespectadores terão uma nova perspectiva sobre o racismo e outras formas de discriminação.