Sabe da Verdade Sobre o Leite?

O documentário apresenta alguns pontos que são inverdades como:
* Alergia ao leite e intolerância a lactose: O documentário deu a entender que por existir pessoas que tem esses problemas o resto da população não deve consumir leite, não faz sentido. Pois dessa forma devemos abandonar o amendoim, oleaginosas, trigo e soja. Ainda diz que se você tem lactase, enzima que quebra a lactose, você é um mutante de forma pejorativa quando na verdade isso indica evolução.
*Em vários momentos associa leite com a asma, isso está em estudos, mas não é comprovado e, recentemente, a ASBAI desmentiu o Estadão que apresentou essa relação, "A Medicina Baseada em Evidências constitui a única fonte fidedigna capaz de conduzir diretrizes e protocolos de condutas. Informações obtidas a partir de opiniões de “experts“, casos clínicos isolados ou de baixa amostragem são vastos e não implicam conhecimento reprodutível."
*Doenças cardíacas: Um estudo da UTHealth, publicado no American Jounal of Clinical Nutrition, não encontrou relação entre gorduras lácteas e mortes por doenças cardíacas, e ainda, pode diminuir o risco de tais doenças. (Uol, BBC)
*Diabetes: estudos da Universidade de Guelph e de Toronto indicam que o leite com cereais matinais reduzem a glicose no sangue (Uol)
*Apenas humanos tomam leite na idade adulta: Sim, pois apenas humanos tem capacidade de ordenhar um vaca. Além de haver várias outras coisas que apenas nós fazemos, como criar tecnologia, usar itens tecnológicos também é errado?
*Melhor lugar para se obter cálcio são os vegetais, que tem o dobro da absorção do leite: "As maiores fontes, e com melhor absorção, são os laticínios bovinos" "o inibidor mais potente da absorção de Ca parece ser o ácido oxálico que está presente na maioria dos vegetais" (artigo: Bioavailability of dietary calcium), há vários fatores que diminuem e aumentam a absorção do cálcio.
*Antibióticos: Podem ser detectados (cromatografia e espectrometria; HPLC) e se passarem do limite legal e seguro são descartados
*Leite para crianças: A recomendação é apenas após dois anos de idade
*Cálculo renal é resultado do consumo de leite: "FALSO! Muito embora o cálcio esteja presente em cerca de 80% dos cálculos renais, o excesso da ingesta de cálcio raramente é a causa destes cálculos. Na realidade, a restrição na ingestão de cálcio aumenta o risco de cálculos renais." Sociedade Brasileira de Urologia. "O maior causador de pedra no rim, que dá uma dor fortíssima, é uma substância chamada oxalato, presente em refrigerantes à base de cola e outros alimentos (como chocolate, pimenta, nozes, beterraba, acelga, espinafre, cenoura, morango e figo), e que se mistura ao cálcio, formando o oxalato de
cálcio – responsável por mais de 50% dos casos de cálculo renal (os demais são provocados por ácido úrico)." Zerbini (Reumatologista). Beba água.
* correlação obesidade americana e consumo de leite: Isso é forçar demais para ser contra o leite. A Suécia lidera o consumo de leite (295.7 ml diários por pessoa) e é o terceiro em menor obesidade infantil e a 96° em população adulta(fonte: BBC, G1, CIA World Factbook). Se analisar os hábitos dos estadunidenses encontraremos: sedentarismo, alto consumo de refrigerantes(a revista médica The Lancet apontou que os americanos ingeriam em média 157 calorias por dia de bebidas com adição de açúcar - um pouco mais de uma lata de refrigerante de cola por dia), muito fast-food (2° maior consumidor).

Tem uma parte que trazem uma voz a favor dos laticínios, uma nutricionista, e perguntam : "o que causa a puberdade precoce?", Por que ela deveria saber se não é a área dela? pesquisando encontrei que o ciência NÃO sabe com certeza, mas supõe-se que está relacionado a sobrepeso, obesidade, estresse, violência, pesticidas, bisfenol, alguns cogitam estar relacionados à sexualidade em filmes (o que a entrevistada disse) ou á hormônios no leite (tese do documentário) outros ainda relacionam a SOJA ("A ideia é que as isoflavonas seriam então reconhecidas pelo organismo como se fossem o estrógeno e desencadeariam a ação hormonal" IAGRO), mas a verdade é que ainda não se sabe ao certo o que está por trás do aparecimento cada vez mais cedo da puberdade (Uol)
*Sobre a adição de Vitamina d, se ocorrer, no leite ser derivada da lanolina, não encontrei nada.
*Queria muito saber para onde o documentário pretendia ir com a pergunta sobre a diferença entre leite bovino e canino.

Algumas outras coisas, como o leite abaixa o pH são reais, possível relação com câncer (não é consenso), os problemas ambientais e maus tratos com os animais (obvio que depende da fazenda).

Não gostei da organização do documentário, pois fala da publicidade vai para outro assunto e volta nas questões da publicidade isso repetidas vezes.

O metano, gás proveniente de gado, polui 23x mais que o CO2. E as pessoas hoje consomem 5x mais produtos animais do que a 50 anos atrás. Ou seja, o que respiramos tem mais que o dobro de metano do que a 50 anos atrás. Segundo a ONU, o metano das vacas é uma fonte de energia maior do que a consumida por todos os carros, ônibus, caminhões e trens juntos. E 70% do que foi desmatado do Amazonas até 2008 foi transformado em pasto. É a maior causa de desmatamento do mundo, além de desabrigar nativos/indígenas.

E você ai: "é vegetariana porque tem dó dos animais?"

Tem no YouTube com legenda:
https://www.youtube.com/watch?v=EZIipohcWfg

To achando que tem pouca gente que marcou como visto aqui no Filmow