São Jorge gira em torno da vida agitada de um recém-divorciado da classe trabalhadora, mexicano-americano, que se tornou um empresário bem sucedido. Lopez vai interpretar o personagem principal que deve equilibrar sua vida familiar, composto por uma ex-mulher exigente, um filho de onze anos de idade, sua mãe, tio, primo, e aula de história do ensino em uma escola de noite uma vez por semana.