Shieh frequentou a Escola Secundária Nacional Magong no Condado de Penghu, onde se concentrou em disciplinas científicas. Ele pretendia cursar eletrônica e fotônica na universidade, mas mudou de ideia depois de produzir o vídeo de formatura de sua turma nos últimos dias do ensino médio. A experiência despertou seu interesse por cinema, e ele decidiu cursar cinema na universidade. Para ser admitido no curso de cinema, ele estudou muito e obteve uma nota de 65 no Exame Geral de Aptidão Acadêmica (GSAT). Apesar do desejo de seu pai de que ele frequentasse uma universidade ou curso mais prestigioso, Shieh permaneceu determinado e se matriculou na Universidade Nacional de Artes de Taiwan para estudar cinema. Inicialmente interessado em direção, a perspectiva de Shieh mudou depois de dirigir seu projeto de formatura e ele desenvolveu um fascínio pelo processo de edição de pós-produção.
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