O documentário expõe a globalização e o mantra do crescimento infinito num mundo finito e o que isso representa: o desastre humano e ambiental. Mas na Índia, agricultores alternativos estão lutando contra isso. Ao reviver a biodinâmica, uma misteriosa forma de agricultura, eles estão salvando suas terras outrora envenenadas e expondo o biocolonialismo das corporações multinacionais. "Um Homem, uma Vaca, um Planeta" mostra essas histórias através de ensinamentos de um senhor neozelandês que muitos estão chamando de "Novo Gandhi"