William “Jack” Degel – proprietário da cadeia New York’s Uncle Jack’s Steakhouse e Jack’s Shack all-natural eatery – é a estrela da série do Food Network, Restaurant Stakeout. William desenvolveu seu espírito empreendedor desde cedo. Filho mais novo entre quatro irmãos, aprendeu ainda jovem a importância do trabalho duro e de correr riscos.
Aos 20 anos, Willie começou a trabalhar como bartender. Sua personalidade carismática foi perfeita para esse papel. Quando a oportunidade apareceu abriu um bar com a ajuda do irmão, o Cocktails. O empreendimento foi um grande sucesso e tornou-se a plataforma para tornar realidade o seu sonho de abrir o Uncle Jack’s.