Atriz de teatro, Anita Bjork permaneceu toda sua vida fiel ao Teatro Real de Estocolmo, onde ficou conhecida nos anos 1940.

Em 1951, ficou mundialmente conhecida por sua interpretação em "A senhorita Júlia", de Alf Sjöberg, vencedora do prêmio do júri em Cannes.

Ingmar Bergman a dirigiria tempos depois no teatro ("A Marquesa de Sade", 1989), no cinema ("Quando as mulheres esperam", 1952) e na televisão ("Na presença de um palhaço", 1997).