Giancarlo Giannini é um ator, e dublador italiano. Começou a sua carreira no cinema em 1965, no filme ''Libido''. Depois trabalhou com a diretora italiana Lina Wertmüller a qual dirigiu-o em muitos filmes, e dirigido por Lina, foi indicado ao Oscar de Melhor Ator pelo filme ''Pasqualino Sete Belezas/Pasqualino Settebellezze'' (1975).

Em 1973, dirigido também por Lina, ganhou o Prêmio de Melhor Ator no Cannes Film Festival, com o filme ''Amor e Anarquia/Film d'amore e d'anarchia, ovvero 'stamattina alle 10 in via dei Fiori nella nota casa di tolleranza...'' (1973).