Albert Adrià ( I )

Albert Adrià é um Chef que nasceu em 20 de outubro de 1969, no bairro de Santa Eulàlia. Seus pais instilaram nele o interesse pela culinária, mas seu irmão Ferran apresentou a paixão pela profissão. Em 1985, Albert se juntou à equipe de ElBulli e ficou interessado no departamento de pastelaria. Doze anos depois, Albert deixou ElBulli e dedicou seu tempo a escrever seu primeiro livro "As Sobremesas de El Bulli". Em 2009, Albert publicou seu segundo livro, Natura, e dirigiu o documentário "Un día en el Bulli" (Um dia em ElBulli), que foi recompensado em vários festivais. Ao longo de sua carreira culinária, ele abriu muitos bares e restaurantes, que incluem a estrela Michelin "41o Experience", a estrela Michelin "Tickets", a estrela Michelin "Pakta" e a estrela Michelin "Hoja Santa". Em 2015, Albert e Hotel Café Royal anunciaram sua primeira joint venture juntos: um restaurante pop-up em Londres chamado "50 Days". "50 Dias" abriu em fevereiro até o final de abril de 2016 e eles tiveram que estender o pop up mais 10 dias devido à demanda esmagadora. Em menos de duas semanas, todos os assentos foram vendidos com uma lista de espera de mais de 3800 pessoas. Atualmente, Albert está trabalhando na Enigma que está prevista para abrir em 2016.

PRÊMIOS: 2015 - Melhor Pastelaria Mundial 2015 - Prêmio Nacional de Gastronomia para o melhor empresário de restauração no Espaço 2013 - Uma das pessoas mais influentes da revista TIME no mundo da gastronomia
Em março de 1985, Albert Adrià, com quinze anos, abandonou a escola e saiu de casa para se juntar ao irmão Ferran na cozinha de ElBulli, na Costa Brava da Espanha.
Irmão de Ferran Adrià.
Aos quinze anos, Albert Adrià abandonou a escola e saiu de casa para se juntar ao irmão Ferran na cozinha de ElBulli, na Costa Brava da Espanha.

Ele é conhecido por ... Àrtic ( 2013 ), El Bulli - Historia de un sueño ( 2010 ), Constructing Albert ( 2010 ), Above Ground Level: Dubfire ( 2017 ).