O enredo era basicamente sobre os problemas que um viúvo enfrentava ao tentar casar novamente.
Aqueles que dizem amar-se foi a segunda telenovela seguida de Dulce Santucci, no horário das 19 horas, na Rede Excelsior. A telenovela anterior havia sido 2-5499 ocupado, que foi a primeira diária da televisão brasileira. Direção de Tito Di Miglio.