Erin começou sua carreira de escritor em 1990, onde trabalhou no Rogers Cable Studios em Richmond, B.C. Ela pesquisou, escreveu, hospedou, filmou, editou e depois produziu vários programas para a emissora.

Ela passou cinco anos aprimorando suas habilidades, durante os quais iniciou seus estudos no Programa de Jornalismo da B.C.I.T e depois passou a trabalhar na BCTV, onde usou suas habilidades de escrita para auxiliar na pesquisa de redação e pré-produção.

Erin mergulhou o dedão do pé no mundo da produção de vídeos.

Em 2006, ela foi a produtora do primeiro prêmio já entregue ao melhor anúncio de serviço público do ano através da Women In Film Vancouver.

Em 2007, Erin terminou seus dois primeiros documentos, Million Dollar Hunch e Hope's Gift.

No início de 2011, Erin voltou ao rádio e co-organizou o popular show de sexta-feira no AM650 The Broad Perspective.

Em 2017, seu roteiro Lemon Yellow World, se saiu bem no circuito do festival: o Festival Atual vence:

Melhor Roteiro de Longa-Metragem na Competição de Roteiros e Shorts de Manchester 2017

Melhor Roteiro para o Festigious Los Angeles Film Festival (agosto de 2017)

Semi-finalista para o Los Angeles Cinema Festival

Finalista do Festival de Cinema Mensal

Quarto finalista para o Script & Storyboard Showcase em Los Angeles

Seleção oficial da competição de roteiro da linha de chegada em Los Angeles

Em agosto de 2018, seu conto Warm & Familiar aparecerá em Chicken Soup for The Soul: The Power of Yes!

Em 2018, Erin também escreveu o roteiro do longa-metragem To Avenge, atualmente em Pré-produção.