Willie Degel é famoso por ter regras muito rígidas em seus restaurantes. Suas câmeras secretas vigiam cada centímetro do restaurante para que ele possa controlar o andamento do negócio, seus funcionários e os clientes. Veja como Willie ensina suas táticas aos donos de restaurantes com dificuldades na esperança de melhorar os problemas escondidos nesses estabelecimentos.