'The Eagle Huntress' é a verdadeira história de Aisholpan, uma menina da Mongólia de 13 anos de idade, que se esforça para se tornar a primeira mulher 'Eagle Hunter' em 2.000 anos de história dominada por homens. Sob a tutela e o apoio de seu pai e seu avô, ela aprende todos os aspectos desta tradição antiga, incluindo domar seu próprio eaglet (águia jovem) e treiná-lo para o Golden Eagle Festival anual, que envolve competição contra 'Eagle Hunters' do sexo masculino de todo o país. Ela até mesmo sonha caçar nos invernos congelados para provar que uma garota pode fazer qualquer coisa que um menino pode, para mostrar sua determinação.