Nicola estudou atuação na Oxford School of Drama e também na Birmingham School of Acting. Além disso, é formada em Literatura Inglesa e Clássica pela Universidade Nacional da Irlanda. Atualmente, mora em Londres.
Ela atua como dubladora desde os anos 2000 e estreou na TV como atriz em 2012, numa participação na telenovela "Doctors", da BBC.
É também uma premiada atriz de teatro, tornando-se mais conhecida após interpretar Clare Devlin, uma das protagonistas da série "Derry Girls", do Channel 4 e Penelope Featherington na série "Bridgerton", da Netflix.