Amanda Grimaldi é atriz formada pelo curso de Atuação Cênica da UNIRIO. Seus últimos trabalhos no teatro foram Casarão ao Vento, dirigido por Marco André Nunes nos teatros CCBB/RJ e CCBB/Brasília, no espetáculo O PROCESSO da companhia Teatro Voador Não Identificado e na peça OS INSONES dirigida por Erika Mader. Criou e atua no solo cênico ALEXANDRE, dirigido por Alonso Zerbinato e supervisionado por Jefferson Miranda. Ela interpretou a personagem Duda na novela "Rock Story", de 2016, na Rede Globo de Televisão.