Anthony Bourdain

Anthony Michael Bourdain foi um chef, escritor, e apresentador de televisão norte-americano. Bourdain tornou-se conhecido por seu livro Kitchen Confidential: Adventures in the Culinary Underbelly, lançado em 2000, e apresentava o programa de aventuras culturais e culinárias Anthony Bourdain: No Reservations, no Travel Channel.

Formado no Culinary Institute of America (classe de 1978), Bourdain foi um veterano de 28 anos em cozinhas profissionais, e ultimamente era um "Chef-at-Large" cujo quartel-general foi a Brasserie Les Halles, onde ele foi chef executivo por muitos anos.

Bourdain nasceu no Columbia Presbyterian Hospital, em Nova Iorque, porém cresceu em Leonia, Nova Jérsei. Tinha ascendência francesa pelo lado paterno; seu avô teria emigrado da França para Nova York depois da Primeira Guerra Mundial. Bourdain frequentou o Vassar College, e se formou pelo Culinary Institute of America em 1978. Ultimamente ocupava o cargo honorário de Chef-at-Large da Brasserie Les Halles, onde deteve o título de chef executivo por quase uma década. Quando não estava viajando, residia em Manhattan.

Bourdain casou-se com sua namorada de escola, Nancy Putkoski, no início da década de 1980, e permaneceram juntos por duas décadas antes de se divorciar; Bourdain citava as mudanças irrevogáveis que vieram de suas longas viagens como a causa da separação. Casou-se em 2007 com sua segunda esposa, Ottavia Busia, com quem teve uma filha. Separaram-se em 2016.

Em 8 de junho de 2018 Bourdain foi encontrado morto no banheiro do quarto de um hotel onde estava hospedado em Kaysersberg, um pequeno vilarejo na região francesa da Alsácia. Ele estava na região gravando a série da CNN Anthony Bourdain: Parts Unknown. Para a gravação do programa, estava também o seu amigo Éric Ripert, chef de um restaurante em Nova York. Bourdain não havia jantado na noite anterior à sua morte e como ele não chegou para o café da manhã com Ripert na manhã seguinte, uma recepcionista entrou no quarto e encontrou o corpo. A autópsia realizada pela perícia francesa concluiu que a causa foi suicídio por enforcamento, não tendo sido encontrados vestígios de uso de substâncias tóxicas, exceto traços de um medicamento não narcótico, usado em dose terapêutica. O corpo foi cremado na França e seus restos mortais enviados para seu único irmão, Christopher.