MacCormac cresceu em Oakville, Ontário. Embora ele tenha começado a fazer cursos de atuação em 2011, sua paixão quando adolescente era pelo beisebol. Ele jogou pelo Oakville A's, um time da liga juvenil administrado pela Oakville Minor Baseball Association. Carson começou a atuar profissionalmente por volta de 2016, e em 2017 foi finalista provincial no Senior Music Theatre - Grupo B da Ontario Music Festivals Association.

MacCormac fez sua estreia profissional e como ator na televisão em 10 de abril de 2017, no episódio "You Don't Understand Me at All" da série Bellevue da CBC Television. Ele fez sua estréia no cinema algumas semanas depois no curta-metragem Cold Hands de 2017, no qual interpretou um adolescente chegando a um acordo com sua agressão sexual.

Carson fez sua estreia no cinema no drama independente Giant Little Ones em setembro de 2018, onde interpretou um adolescente intimidado chamado Michael. Mais tarde, ele apareceu no filme para a rede a cabo Lifetime Zombie aos 17 e em oito episódios da série de televisão TVO Kids Big Top Academy.

MacCormac aparece no filme de super-heróis de 2019 Shazam! como Brett Bryer. Ele também apareceu no filme distópico de ficção científica de 2019, Riot Girls, e fez aparições na série de terror original da Netflix 2020, October Faction.