Em 2008, Giulia formou-se pela PUC-RJ em comunicação social com habilitação em jornalismo e cinema. Formou-se também em estudos de cinema em um programa de intercâmbio com a UCLA, em 2007. Desde então, trabalhou em diversas produtoras em curtas, longas e programas de TV, tendo em sua filmografia a produção da série transmídia "Latitudes" (Los Bragas, 2013), do curta metragem "Graça" (dirigido por Anna Clara Peltier, 2013) e "Se não Fosse o Onofre" (dirigido por Erika Mader, 2008)

Em 2013, juntou-se à Mira Filmes. Assinou a produção executiva do documentário "Piadeiros" (vencedor do Edital do BNDES 2012), da sitcom "Quero ter um Milhão de Amigos" (vencedor do FSA 2013 e com exibição na TV Cultura e TBS em 2015) e dos longa-metragens de ficção "Califórnia" (dirigido por Marina Person, 2015) e "Voltando para Casa" (dirigido por Gustavo Rosa de Moura, 2015).