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Um filme sobre a família Troisgros e seus três restaurantes: Troisgros, Le Central e La Colline du Colombier, localizados na França. O Troisgros, fundado há 93 anos, tem três estrelas Michelin há 55 anos e em 2020 foi premiado com uma estrela verde por suas práticas sustentáveis exemplares. O atual chef, César Troisgros, é a quarta geração da família a comandá-lo. O documentário mostra as operações do dia a dia envolvendo as compras, a preparação e o serviço no celebrado restaurante. Exibido no Festival de Veneza 2023.
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Tipo de filme que meus amigos me zoam por assistir, e sinceramente não tem muito como se defender; Incrivel como o Wiseman acha sua narrativa sem uma intervenção direta, as coisas se desenrolam e ele sabe exatamete o que filma e como encaixar aquilo em uma estrutura; Uma TV para assistir isso aqui deitado fez toda a diferença
Prefiro meus wisemans com um pouco mais de recheio, mas a superfície aqui é especialmente bela. O que chama mais atenção pra um leigo é a aparente excelência com que tudo é feito no restaurante, e como o acesso a essa excelência é sempre intermediado por muito dinheiro. Tudo aqui é tão absurdamente caro que o filme funciona quase como um lobo de wall street.