Ainda adolescente, Roberto Strongoli descobriu que tinha um quê para a cozinha nos acampamentos de Escoteiros. Seu espírito aventureiro o levou longe: graduado em Ciências na Arte de Panificação Artesanal pelo The French Culinary Institute, em Nova York, passou por diversos institutos nos EUA e por hotéis cinco estrelas na Austrália.

Showman da casa, seu carisma mostra o porquê de ter passado vários anos como cozinheiro fixo do programa do Ronnie Von. Strongoli traz em si as duas faces da confeitaria: cientista e sedutor, metódico e artista, rigoroso e divertido.